Das Weingut Pescaja liegt im Piemont, in der Provinz Asti. Beppe Pescaja hat seine Weinberge in den Regionen Roero, Nizza und Colline Alfieri. Im Namenszug des Weingutes kann man die Philosophie schon lesen. Die Buchstaben S. C. A., die im Namen Pescaja vorkommen, stehen für: Sole (Sonne) - Cuore (Herz) - Anima (Seele). Die Natur und die Ursprünglichkeit sind der Grundsatz, der mit dem Wort Sole ausgedrückt wird.

Sonne ist notwendig, wie auch guter Boden und ein funktionierendes Mikroklima. Cuore steht für den Antrieb, sich jeden Tag von Neuem mit kreativen Ideen und viel Leidenschaft, sich dem Weinanbau zu widmen. All das sind die Voraussetzungen, dem Wein eine Persönlichkeit und somit eine Seele zu geben. Beppe Pescaja hat in seinen Weinen diese Formel des S.C.A. hineingelegt, sodass mit jedem Schluck ein bisschen Sole, Cuore und Anima den Gaumen hinuntergleitet.